Sloganınız buraya gelecek.
logo

Buzluk Böreği

 

Malzemeleri:
-4 adet yufka
-3 adet patates
-1 adet soğan
-tuz,karabiber
-50 gram margarin
-Soğanı kavurmak için bir miktar daha margarin,

Sos İçin:
-2 yumurta
-1 çay bardağı süt
-1 çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı:
Patatesleri haşlayıp eziyoruz.Soğanı bir miktar margarinde kavuruyoruz.Kavrulan soğana patates,tuz ve karabiberi ekliyoruz.Soğumaya alıyoruz.
Bir tavada margarini eritiyoruz.İlk yufkayı seriyoruz yumurta fırçası yardımıyla margarini üstüne sürüyoruz.İkinci yufkayı da serip tekrar margarini sürüyoruz.Yufkayı 8 parçaya bölüp üçgenler elde ediyoruz.Üçgenlerin geniş kısmına patatesli harcı koyup sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.Bütün yufkalar bitene kadar bu işlemi yapıyoruz.İster musluk altında ister bir kaseye su koyarak börekleri bu suya sokup bir tepsiye dizerek buzluğa koyup donmasını bekliyoruz.Donan börekleri tekrar sudan geçirip üstüne yumurta sarısı sürüp susam veya çörekotu serperek 200 derecede pişiriyoruz.Afiyet Olsun..


Etiketler: , , ,


Kategori: Börek Tarifleri
Gönderen:

Yorum yapın